Skotsk destilleri skickar hela sin produktion till omloppsbana – whisky ska mogna i tyngdlöshet
Ett skotskt destilleri meddelar att man flyttar hela sin årliga produktion till en rymdstation för att låta whiskyn mogna i mikrogravitation. Forskare och destilleriets ledning beskriver projektet som en historisk satsning på smakutveckling.
Ett skotskt destilleri meddelade på tisdagen att man omedelbart flyttar hela sin årliga produktion – samtliga fat – till en kommersiell rymdstation i omloppsbana kring jorden. Syftet är att låta whiskyn mogna i tyngdlöshet, vilket enligt destilleriets forskningschef ska ge «en smakprofil som inte kan uppnås på jordens yta».
Samtliga anställda har genomgått sex veckors intensiv träning i att rulla fat i viktlöshet. Destilleriets lagerlokaler i Skottland har tömts och byggts om till ett besökscenter där turister kan se livesändningar från rymdfaten. Enligt planen ska whiskyn lagras i omloppsbana i minst tre år innan den fraktas tillbaka till jorden för buteljering.
Forskare vid ett europeiskt universitet har beviljats medel för att studera hur ekmolekyler uppför sig i mikrogravitation. «Vi vet att tyngdkraften påverkar hur ämnen dras ur faten. Utan den kan vi styra extraktionen på ett sätt som tidigare var otänkbart», säger en av forskarna.
Kritiker menar att projektet är ett dyrt PR-trick, men destilleriet uppger att man redan har mottagit förhandsbeställningar från flera länder. Nästa steg är att skicka upp en andra sändning fat med hjälp av en raket som för närvarande byggs om för ändamålet.
1